世界可可基金會環(huán)境部主任伊桑·布迪安斯基（Ethan Budiansky）向俄羅斯衛(wèi)星通訊社表示，世界氣候變化將導(dǎo)致許多土地變得不適合種植可可豆，但現(xiàn)在談?wù)撉煽肆οн€為時尚早。

他說：“從2013年開始，媒體上開始出現(xiàn)一系列文章，稱種植可可豆的農(nóng)民和巧克力愛好者開始擔(dān)心巧克力會在未來幾十年內(nèi)”消亡“。但這些僅部分反映了國際熱帶農(nóng)業(yè)中心進(jìn)行的研究。 好消息是，我們計劃與巧克力說再見還為時尚早。但由于氣候變化，越來越清楚的是，一些土地將不太適合種植可可豆。”

他表示，目前有必要從本質(zhì)上改變可可豆的種植方法。世界可可基金會正在研究這一問題，試圖與各國農(nóng)民和政府一道制定一項新的戰(zhàn)略，在氣候變化、森林遭到大肆砍伐以及國家公園非法種植可可樹的條件下種植可可豆。該基金會認(rèn)為，提高種植材料的質(zhì)量和培訓(xùn)農(nóng)民采用更專業(yè)的耕作方法不僅有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，還可減少氣候變化對可可豆生產(chǎn)的負(fù)面影響。

傳統(tǒng)上墨西哥和中美洲被認(rèn)為是巧克力的故鄉(xiāng)。此外，奧爾梅克人、阿茲特克人和瑪雅人還將其用作食物，而在阿茲特克語中，該詞被譯為“苦水”。