確保群眾舌尖上的安全 成都雙流區(qū)公興街道組織開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢

發(fā)布日期：2019-12-11 11:56:57 來源：互聯(lián)網(wǎng)

為掌握餐飲服務(wù)食品安全狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，近日，成都市雙流區(qū)公興街道食安辦、公興市場監(jiān)管所會(huì)同第三方檢測機(jī)構(gòu)開展了餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢工作，確保群眾舌尖上的安全。

選樣、抽樣、填單、簽字、封樣……抽檢過程中，執(zhí)法人員通過隨機(jī)指定樣品的方式，以中小型餐館為重點(diǎn)，抽檢羊肉、豬肉、蔬菜、食用油等20批次食品樣品。主要檢測項(xiàng)目包括微生物、食品添加劑、非食用物質(zhì)、重金屬、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等60余個(gè)指標(biāo)。

抽檢的同時(shí)，執(zhí)法人員還對被抽檢單位經(jīng)營場所證照、從業(yè)人員健康證明、生產(chǎn)銷售場所衛(wèi)生情況等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，對經(jīng)營者存在的不規(guī)范行為責(zé)令其整改，要求各餐飲單位認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，履行好食品安全主體責(zé)任。

公興街道食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過開展餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)食品監(jiān)督抽檢，有效掌握了轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全的總體情況，對可能存在的食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警，為明確監(jiān)管工作重點(diǎn)提供了可靠依據(jù)。

下一步，公興市場監(jiān)管所還將對抽檢結(jié)果不合格的餐飲單位進(jìn)行溯源調(diào)查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，并將繼續(xù)推進(jìn)日常監(jiān)管與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，加大對節(jié)假日消費(fèi)集中的餐飲服務(wù)單位和風(fēng)險(xiǎn)程度高的品種抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。