認(rèn)清非洲豬瘟病毒主要特征，抓住關(guān)鍵，務(wù)求實效

發(fā)布日期：2019-11-09 09:22:00 來源：互聯(lián)網(wǎng)

編者按

我國是生豬生產(chǎn)和消費大國，豬肉在居民肉類消費結(jié)構(gòu)占比高達(dá)62.7%，生豬行業(yè)是關(guān)乎國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。2018年8月初，非洲豬瘟從北到南侵襲我國，生豬產(chǎn)能驟降，行業(yè)動蕩不已，防非抗瘟儼然成為了養(yǎng)豬關(guān)鍵點。如何利用豬場生物安全措施打開轉(zhuǎn)型升級的思路？仇華吉研究員策劃“抗非大家談”主題系列，旨在匯聚豬業(yè)大咖、實戰(zhàn)專家、企業(yè)精英的抗非經(jīng)驗，為養(yǎng)豬人提供系統(tǒng)解決方案。

背離實際的理論是空虛的，同時缺乏理論的實際是盲目的。重慶南方金山谷農(nóng)牧有限公司吳榮杰分享《認(rèn)清非洲豬瘟病毒主要特征，抓住關(guān)鍵，務(wù)求實效》，旨在為養(yǎng)豬人提振信心，應(yīng)對挑戰(zhàn)、化解風(fēng)險，堅持非洲豬瘟疫情防控和穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障兩手抓。

非洲豬瘟病毒（ASFV）是個“大塊頭”病毒，病毒粒子直徑長達(dá)260 nm，嗜鹽，喜歡營養(yǎng)不足的個體，就像是一只“失去運動能力的粘蟲”，自身不能實施“空陸”作戰(zhàn)，只能借助人類和媒介生物活動等侵害豬只。

巨型病毒粒子不可能穿透完整的細(xì)胞膜侵入細(xì)胞，只有在細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)受到破壞、出現(xiàn)大孔道或缺損的情況下才能侵入細(xì)胞，我認(rèn)為防控非洲豬瘟的關(guān)鍵就是要保護(hù)細(xì)胞膜，我把它稱為“細(xì)胞膜屏障”。要維護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)固性、流動性、通透性兩樣?xùn)|西最重要，就是控制血清鈉在110~140 mmol/L和血清總膽固醇在2.7~6 mmol/L，也就是降鈉、提膽、不限飼、防應(yīng)激。

縱觀之前所有瘟病，從局部感染到病毒血癥都是很快的過程，大都是先發(fā)燒、再厭食，唯獨ASFV從局部（口咽）感染到病毒血癥需要4-8天的時間，而且局部感染恰恰是在扁桃體（咽喉部），基本上是先出現(xiàn)拱料不吃，就是有食欲但不能采食，48小時過后再慢慢出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，這就是非洲豬瘟區(qū)別于其他瘟病的最大特征。

基于這些判斷，我們做了以下工作，取得了防控非洲豬瘟的切實效果。

優(yōu)飼料

我們的做法是，在保證營養(yǎng)充足均衡和選用優(yōu)質(zhì)易消化原料的前提下，飼料氯化鈉含量控制在0.3~0.5%，不再額外添加氯化鈉調(diào)味；所有飼料品種添加1~5%進(jìn)口魚粉，以提高優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸含量；各階段飼料選用國標(biāo)一級玉米，黃曲霉毒素控制在10 ppb以內(nèi)；選用優(yōu)質(zhì)豆粕，并根據(jù)豆粕的添加比例調(diào)整鉀、碘添加量，確保利尿排鈉；采用顆粒飼料飼喂，以便于識別拱料不吃。

不限飼

預(yù)防因各種因素致豬只采食不足。從乳豬到保育豬、育成豬全程喂飽不限飼，從后備母豬到妊娠母豬，產(chǎn)仔、哺乳、斷奶、配種等全程不限飼（妊娠母豬確保九成飽），防止饑餓導(dǎo)致血清鈉迅速升高、血清膽固醇迅速降低。妊娠母豬不限飼稍有不利影響，比如從配種開始不限飼會引起5~10%的哺乳母豬奶水不足，從妊娠中期開始不限飼會引起10~20%的哺乳母豬奶水不足，我們的結(jié)果是產(chǎn)仔數(shù)不但未受影響，還略有提高，健仔數(shù)明顯提高，當(dāng)然這個結(jié)論需要更廣泛的實踐驗證。

豬場實況

防應(yīng)激

預(yù)防熱應(yīng)激，防止采食不足、膽固醇合成減少、消耗分解過大；預(yù)防濕氣過重，防止鈉潴留；預(yù)防冷應(yīng)激，防止引起脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，生成有細(xì)胞膜毒性的脂質(zhì)自由基和脂質(zhì)過氧化物，破壞細(xì)胞膜的完整性，使細(xì)胞膜脂質(zhì)雙層出現(xiàn)大孔道和缺損等。

洗消換

針對ASFV是“失去運動能力的粘蟲”的特點，必須做好洗消工作，但由于消毒液配比、溫度、消毒時間及環(huán)境的影響，洗消做不到完全徹底。換衣?lián)Q鞋是減少ASFV接觸豬只的最有效措施，場內(nèi)增設(shè)第二道門衛(wèi)（人、物品洗消中心），每個車間配置衣鞋清洗消設(shè)備，給員工增發(fā)工作服和鞋四套，員工回場進(jìn)第一道門換水鞋通過燒堿池，進(jìn)第二道門淋浴換洗全套服裝和鞋，進(jìn)生產(chǎn)區(qū)淋浴更衣室淋浴后，換外套服裝和水鞋通過燒堿池，進(jìn)豬舍再換外套服裝和鞋通過燒堿池。

勤淘汰

靠淘汰、不治療，是我們的一貫原則；淘汰病殘弱豬，是我們的一貫做法。之前是一周淘汰兩次，現(xiàn)在處于非常時期，每天淘汰一次，豬只拱料不吃，排除飼料（如霉變、酸敗、加藥）和飲水原因后，立即淘汰。

根據(jù)我們一年多的非洲豬瘟防控實踐，我覺得通過加強(qiáng)生物安全、優(yōu)化飼料營養(yǎng)、及時淘汰病弱豬，無需疫苗和藥物，非洲豬瘟可防可控。

專家點評

作為一線獸醫(yī)人員，能深入觀察思考、提出科學(xué)假說并采取針對性措施，取得較好的防控效果，實屬難能可貴。通過洗、消、換，強(qiáng)化生物安全體系；通過優(yōu)飼料、不限飼，提升豬群營養(yǎng)水平和健康度；通過防應(yīng)激、勤淘汰，減少了非洲豬瘟攻擊的薄弱環(huán)節(jié)，所有這些都抓住了非洲豬瘟防控的關(guān)鍵點。這樣做下來豬場經(jīng)受了疫情的嚴(yán)峻考驗，證明了這些措施的有效性。中華民族和廣大人民群眾蘊(yùn)藏了巨大的智慧和創(chuàng)造性，只要大家齊心協(xié)力，一定能找到戰(zhàn)勝非洲豬瘟的辦法。

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第2期 “抗非大家談”

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【1】養(yǎng)豬實戰(zhàn)派：巧妙解決冬季北方豬場保溫與通風(fēng)矛盾！