白銀市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)護(hù)航“五一”節(jié)日期間食品安全消費(fèi)市場(chǎng)

發(fā)布日期：2021-04-30 13:17:37 來源：互聯(lián)網(wǎng)

為切實(shí)保障“五一”節(jié)日期間食品安全，貫徹落實(shí)省市場(chǎng)監(jiān)管局流通餐飲食品安全監(jiān)管工作調(diào)度視頻會(huì)議精神，按照白銀市市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于開展“五一”期間食品市場(chǎng)大檢查的通知》要求，連日來，白銀市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)開展節(jié)前食品安全大檢查行動(dòng)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，守住安全底線，嚴(yán)厲查處各類食品安全違法經(jīng)營行為，為“五一”節(jié)日期間消費(fèi)市場(chǎng)保駕護(hù)航。

一是突出檢查重點(diǎn)

聚焦大型商超、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、大中型餐廳等節(jié)日和旅游度假消費(fèi)集中區(qū)域等重點(diǎn)領(lǐng)域，以生鮮、冷凍肉、活禽、進(jìn)口海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、肉制品為重點(diǎn)品種，開展節(jié)日期間食品安全大檢查。突出檢查重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格索證索票，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，強(qiáng)化源頭管控等，壓緊壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

　　二是排查風(fēng)險(xiǎn)隱患

全面強(qiáng)化餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)檢查餐飲單位食品原料采購驗(yàn)收、索證索票、食品貯存、晨檢制度、人員培訓(xùn)等落實(shí)情況，先后開展“禁售野生動(dòng)物”“冷鏈?zhǔn)称?rdquo;“長江禁捕”“兩超一非”“網(wǎng)上巡查”等專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲查處加工野生動(dòng)物及長江非法漁獲物，非法經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，確保食品原料來源可追、過程可控、風(fēng)險(xiǎn)可排。

　　三是精準(zhǔn)實(shí)施抽檢

結(jié)合節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)及專項(xiàng)抽檢工作要求，增強(qiáng)抽檢靶向性，針對(duì)節(jié)日期間熱銷食品、地方特色食品和食用農(nóng)產(chǎn)品以及風(fēng)險(xiǎn)較高的食用油、肉及肉制品等，有針對(duì)性地同步開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，現(xiàn)已完成抽檢202批次，及時(shí)公布抽檢結(jié)果、回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，對(duì)不合格食醋、煎炸油、手搟粉、油炸花生、白酒、蜂蜜、糕點(diǎn)、純凈水等13批次不合格食品開展核查處置工作，對(duì)14批次餐飲具消毒不合格下達(dá)責(zé)令改正通知書，予以警告，積極防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。

此次專項(xiàng)檢查，共檢查各類食品經(jīng)營單位120多戶，集貿(mào)市場(chǎng)2家，肉制品經(jīng)營店16家，查處餐飲環(huán)節(jié)違法案件4起。目前，相關(guān)調(diào)查、檢查和抽樣工作還在進(jìn)行之中。